Die beste Küche der Welt
Die ayurvedische Küche gilt als die beste der Welt. Ihre Speisen stellen nicht nur den Körper zufrieden, sondern bewirken auch geistiges und seelisches Wohlbefinden.
Eine solche ganzheitliche Mahlzeit ist eine Zusammenstellung diverser Geschmacksrichtungen. Sie bildet die Grundlage für optimale Verdauung, gesteigerte Lebensenergie und stabile Gesundheit. Übersäuerung spielt eine wichtige Rolle bei den heutigen Krankheitsbildern.
Ein wichtiger Schwerpunkt beim Erstellen des Speiseplanes für die Kur liegt daher im Vermeiden von Säurebildung.
Auch Nichtvegetarier sind schnell von den vielseitigen, schmackhaften Köstlichkeiten unserer vegetarischen Küche begeistert. Die Verpflegung erfolgt ganz auf ayurvedisch-vegetarischer Grundlage und ist den verschiedenen Therapieanwendungen angepasst, besteht aber nicht aus Fasten.
Ort der Zubereitung
Natürlich ist eine professionell eingerichtete Küche die wichtigste Grundlage, damit die ayurvedische Küche ihre volle Kraft entfalten kann. Die Energie der Küchenräume spielt dabei ebenso eine Rolle wie die „Energie“ der Menschen, die in diesem Räumen für Sie ganzheitlich kochen.
Sattva-Energie in den Speisen
Ayurveda geht davon aus, dass die Welt von drei grundlegenden Kräften gesteuert wird: Tamas, Rajas und Sattva. Die Sattva-Energie ist nach oben gerichtet und vermittelt unmittelbar die Leichtigkeit des Seins. So könnte man sich nach unserem Mittagessen direkt an den Schreibtisch setzen und komplizierte Mathematikaufgaben berechnen. Nach einem Eisbein, Steak oder Käsefondue wäre dies nur schwer möglich, denn diese Speisen erzeugen die nach unten gerichtete Tamas-Energie.
Unsere Speisen werden täglich frisch nach all den Kriterien zubereitet, die für eine optimale Sattva-Energie sorgen. Man fühlt sich danach energievoll, gesättigt und zufrieden.
Unser Speiseraum
Das gemeinsame Einnehmen der Speisen ist ein schönes Symbol gelebter Gemeinschaft. Ein kurzes Tischgebet und das schweigende Genießen der Mahlzeiten sind typisch für die ayurvedische Philosophie. Fokussieren Sie sich auf Ihr Essen und tanken Sie die Energie des Speiseraums und Ihr Körper wird es Ihnen danken.
Kochkurs
Im Speiseraum findet auch unser Kochkurs statt, mit einer Köchin oder einem Koch unseres Hauses. Damit Sie auch zuhause die ayurvedische Küche in Ihr Leben einziehen lassen können, findet alle zwei bis drei Wochen unser Kochkurs statt. Erleben Sie, wie beispielsweise Chai Tee, Chapati oder Ghee ayurvedisch perfekt zubereitet werden.
Ayurvedisch-vegetarischer Mittagstisch
Möchten Sie mal schnuppern? Es duftet herrlich bei uns, besonders um die Mittagszeit. Wir bieten Ihnen die Gelegenheit, unseren Ayurveda Mittagstisch zu genießen.
Reservieren Sie sich Ihren Platz am Gästetisch!
Gegen Voranmeldung können Sie bei uns täglich um 12.30 Uhr für 20 € essen.
Haben Sie Fragen, Wünsche oder Anregungen?Dann rufen Sie uns gerne, Montag bis Freitag, 09.00 - 12.00 Uhr an!
Telefon: +49 (0)7949 - 590
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